Magíster en Enología
Rodrigo Opazo P.
Rodrigo Opazo es ingeniero agrónomo de la Universidad de Talca y Magister en Vitivinicultura y Enología de la Universidad de Chile.
Desde su niñez se relacionó con la agricultura y la vitivinicultura en el secano interior del valle del Maule, lugar donde tenía la oportunidad de recorrer antiguas bodegas de adobe, donde le llamaron fuertemente la atención los procesos de fermentación en lagares y tinajas.
Ya en la universidad, cursando la carrera de Agronomía, nace su profunda pasión por la vitivinicultura, en donde tuvo la oportunidad de realizar sus primeras incursiones en el mundo del vino, llegando a formar, incluso, un club de cata. Tiempo en el cual, en paralelo, realizaba sus primeras fermentaciones en la casa de sus padres.
Años más tarde su vocación y experiencia siguió aumentando. Ya como profesional de la enología trabajó en el proceso productivo enológico en Domaine Drouhin, Oregon, Estados Unidos y posteriormente en el área de Investigación y Desarrollo para Viña Montes.
Actualmente, ya de lleno en Ulter Wines, su propósito es investigar, experimentar y descubrir nuevos terroirs del valle del Maule. Ya dando como resultado nuestro primer vino, un Portugais Bleu, y así proximamente seguir elaborando distintos tipos de cepas, tales como Carignan, Garnacha, Uva País, entre otras.